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Auteur Aimery Chemin
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Faire une suggestion Affiner la rechercheBalade gourmande en France : les meilleures recettes de nos régions / Marie-Laure Fréchet
Titre : Balade gourmande en France : les meilleures recettes de nos régions Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Laure Fréchet, Auteur ; Chae Rin Vincent, Auteur ; Aimery Chemin, Photographe Editeur : Paris : Mango Année de publication : 2020 Importance : 252 p. Présentation : ill. en coul. Format : 21 x 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-317-02394-1 Prix : 24.50 Langues : Mots-clés : France : cuisine régionale : recette Index. décimale : 641.5 Résumé : Cet épais volume recueille les recettes emblématiques de chaque région française. Plats, entrées ou desserts locaux, ces spécialités gastronomiques reflètent les traditions et les spécificités de chaque terroir. Des Hauts-de-France à l’Outre-mer, ce volume introduit chaque séquence de recettes par une présentation des produits et ressources d’un territoire culinaire. Il liste les mets à rapporter de voyage et signale de nombreux autres plats que ceux dont les recettes sont expliquées et illustrées par une photo pleine page. Parmi eux : la ficelle picarde, la teurgoule, la cotriade, le Paris-Brest, le baeckeoffe, les gougères, l’aligot, l’axoa… Index. 252 p. : ill. en coul. ; 21 x 29 cm. Balade gourmande en France : les meilleures recettes de nos régions [texte imprimé] / Marie-Laure Fréchet, Auteur ; Chae Rin Vincent, Auteur ; Aimery Chemin, Photographe . - Paris : Mango, 2020 . - 252 p. : ill. en coul. ; 21 x 29 cm.
ISBN : 978-2-317-02394-1 : 24.50
Langues :
Mots-clés : France : cuisine régionale : recette Index. décimale : 641.5 Résumé : Cet épais volume recueille les recettes emblématiques de chaque région française. Plats, entrées ou desserts locaux, ces spécialités gastronomiques reflètent les traditions et les spécificités de chaque terroir. Des Hauts-de-France à l’Outre-mer, ce volume introduit chaque séquence de recettes par une présentation des produits et ressources d’un territoire culinaire. Il liste les mets à rapporter de voyage et signale de nombreux autres plats que ceux dont les recettes sont expliquées et illustrées par une photo pleine page. Parmi eux : la ficelle picarde, la teurgoule, la cotriade, le Paris-Brest, le baeckeoffe, les gougères, l’aligot, l’axoa… Index. 252 p. : ill. en coul. ; 21 x 29 cm. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5012-0095670 641.5 FRE Livre Bibliothèque Poitiers Généralités Sorti jusqu'au 19/11/2021
Titre : Halte aux plats industriels : 80 recettes pour en finir avec les produits ultra-transformés Type de document : texte imprimé Auteurs : Marina Carrère d'Encausse (1961-....), Auteur ; Raphaël Haumont, Auteur ; Benoît Thevenet, Auteur ; Aimery Chemin, Photographe Editeur : Paris : Éd. de la Martinière Année de publication : 2020 Importance : 221 p. Présentation : ill. en coul. Format : 26 x 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-9343-5 Prix : 25,00 Langues : Mots-clés : Produit agro-alimentaire Cuisine : recette Index. décimale : 641.5 Résumé : Face à l’augmentation de cas de diabète et d’obésité chez les jeunes, les auteurs appellent à freiner le désastre sanitaire et gustatif que représente la consommation de plats ultra-transformés faits de gras, sel, sucre, eau, arômes, colorants, etc. Plus qu’un simple recueil de 80 recettes culinaires, cet ouvrage (enrichi de nombreux focus alarmants sur les pratiques agro-alimentaires) a pour but d’inciter à cuisiner des produits frais, locaux et sains, de changer ses pratiques et achats alimentaires. Il est simple et moins coûteux de faire soi-même ses surimi, tarama, ketchup, nuggets, gnocchis, pizza, quiche, sodas… 221 p. : ill. en coul. ; 26x19 cm. Halte aux plats industriels : 80 recettes pour en finir avec les produits ultra-transformés [texte imprimé] / Marina Carrère d'Encausse (1961-....), Auteur ; Raphaël Haumont, Auteur ; Benoît Thevenet, Auteur ; Aimery Chemin, Photographe . - Paris : Éd. de la Martinière, 2020 . - 221 p. : ill. en coul. ; 26 x 19 cm.
ISBN : 978-2-7324-9343-5 : 25,00
Langues :
Mots-clés : Produit agro-alimentaire Cuisine : recette Index. décimale : 641.5 Résumé : Face à l’augmentation de cas de diabète et d’obésité chez les jeunes, les auteurs appellent à freiner le désastre sanitaire et gustatif que représente la consommation de plats ultra-transformés faits de gras, sel, sucre, eau, arômes, colorants, etc. Plus qu’un simple recueil de 80 recettes culinaires, cet ouvrage (enrichi de nombreux focus alarmants sur les pratiques agro-alimentaires) a pour but d’inciter à cuisiner des produits frais, locaux et sains, de changer ses pratiques et achats alimentaires. Il est simple et moins coûteux de faire soi-même ses surimi, tarama, ketchup, nuggets, gnocchis, pizza, quiche, sodas… 221 p. : ill. en coul. ; 26x19 cm. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5007-003436 641.5 CAR Livre Bibliothèque Pau Généralités Disponible
