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| Titre : | Bricks, croustillants et feuilletés | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Ghislaine Danan-Bénady | | Editeur : | Paris : Hachette | | Année de publication : | 2005 | | Collection : | Petits pratiques | | Sous-collection : | Cuisine num. 89 | | Importance : | 62 p. | | Présentation : | ill. en coul. | | Format : | 20 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-01-625129-4 | | Prix : | E 0.00 | | Mots-clés : | LC505 057 Cuisine : recette | | Index. décimale : | 641.5 | | Résumé : | Après avoir montré en images les différentes façons de plier et d'utiliser les feuilles de brick, une petite trentaine de recettes salées et sucrées sont expliquées rapidement et clairement (ingrédients et étapes de préparation) et illustrées en regard. Aumônières, bouchées, papillotes, rouleaux, feuilletés, corolles, friands, à base de viande, de poisson, de fromage, de légumes ou de fruits : des recettes simples et plus ou moins coûteuses pour agrémenter des repas ou des apéritifs raffinés. 62 p. : photos en coul. ; 20 cm. Broché. |
Bricks, croustillants et feuilletés [texte imprimé] / Ghislaine Danan-Bénady . - Paris : Hachette, 2005 . - 62 p. : ill. en coul. ; 20 cm. - ( Petits pratiques. Cuisine; 89) . ISBN : 978-2-01-625129-4 : E 0.00 | Mots-clés : | LC505 057 Cuisine : recette | | Index. décimale : | 641.5 | | Résumé : | Après avoir montré en images les différentes façons de plier et d'utiliser les feuilles de brick, une petite trentaine de recettes salées et sucrées sont expliquées rapidement et clairement (ingrédients et étapes de préparation) et illustrées en regard. Aumônières, bouchées, papillotes, rouleaux, feuilletés, corolles, friands, à base de viande, de poisson, de fromage, de légumes ou de fruits : des recettes simples et plus ou moins coûteuses pour agrémenter des repas ou des apéritifs raffinés. 62 p. : photos en coul. ; 20 cm. Broché. |
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