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| Titre : | Potimarrons, courges et potirons : je cuisine bio avec Valérie Cupillard | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Valérie Cupillard | | Mention d'édition : | Nouvelle édition | | Editeur : | Issy-les-Moulineaux : Prat | | Année de publication : | 2016 | | Importance : | 94 p. | | Présentation : | ill. en coul. | | Format : | 21 x 21 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8104-1919-7 | | Prix : | 12.00 | | Langues : | Français | | Mots-clés : | LC217 1300 Courge:recette Légume :recette | | Index. décimale : | 641.35 : Légumes | | Résumé : | Créatrice et consultante culinaire, auteur de nombreux livres, Valérie Cupillard prône une cuisine saine des aliments de saison et cherche à allier le bio, la diététique et la saveur. C'est pourquoi les recettes végétariennes présentées dans ce recueil proposent des petits encarts donnant des ingrédients de substitution pour les régimes sans gluten, sans oeuf et sans laitage. Les courges sont déclinées en veloutés, gâteaux, cookies, flans, tartes, purées, fondues, gaspachos, gratins, lasagnes, crumbles, madeleines, compotes... Et associées à d'autres légumes ou céréales. A découvrir. 94 p. : ill. en coul. ; 21 x 21 cm. Nouv. éd. Relié. |
Potimarrons, courges et potirons : je cuisine bio avec Valérie Cupillard [texte imprimé] / Valérie Cupillard . - Nouvelle édition . - Issy-les-Moulineaux : Prat, 2016 . - 94 p. : ill. en coul. ; 21 x 21 cm. ISBN : 978-2-8104-1919-7 : 12.00 Langues : Français | Mots-clés : | LC217 1300 Courge:recette Légume :recette | | Index. décimale : | 641.35 : Légumes | | Résumé : | Créatrice et consultante culinaire, auteur de nombreux livres, Valérie Cupillard prône une cuisine saine des aliments de saison et cherche à allier le bio, la diététique et la saveur. C'est pourquoi les recettes végétariennes présentées dans ce recueil proposent des petits encarts donnant des ingrédients de substitution pour les régimes sans gluten, sans oeuf et sans laitage. Les courges sont déclinées en veloutés, gâteaux, cookies, flans, tartes, purées, fondues, gaspachos, gratins, lasagnes, crumbles, madeleines, compotes... Et associées à d'autres légumes ou céréales. A découvrir. 94 p. : ill. en coul. ; 21 x 21 cm. Nouv. éd. Relié. |
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