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Détail de l'auteur
Auteur David Japy
Documents disponibles écrits par cet auteur
Faire une suggestion Affiner la rechercheLe soufflé / Orathay
Titre : Le soufflé Type de document : texte imprimé Auteurs : Orathay, Auteur ; David Japy, Photographe Editeur : Paris : Marabout Année de publication : 2016 Collection : Les petits plats Marabout Importance : 70 p. Présentation : ill. en coul. Format : 22 x 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-11255-0 Prix : 7.99 Langues : Français Mots-clés : LC316 1300 Cuisine : recette Oeuf:recette Soufflé:recette Index. décimale : 641.82 : Plats de résistance Résumé : Ce recueil de recettes de soufflés, salés et sucrés, s'ouvre par une page de conseils pour réussir les 33 préparations présentées. Une photographie en couleurs, pleine page illustre, en regard, chaque recette clairement présentée. La liste des ingrédients complète le texte des explications à suivre pour des soufflés au chèvre-cranberries, au crabe-lait de coco, à la brandade, au caramel au beurre salé ou à l'avocat-coeur choco. 70 p. ; ill. en coul. ; 22 x 22 cm. Cartonné. Le soufflé [texte imprimé] / Orathay, Auteur ; David Japy, Photographe . - Paris : Marabout, 2016 . - 70 p. : ill. en coul. ; 22 x 22 cm. - (Les petits plats Marabout) .
ISBN : 978-2-501-11255-0 : 7.99
Langues : Français
Mots-clés : LC316 1300 Cuisine : recette Oeuf:recette Soufflé:recette Index. décimale : 641.82 : Plats de résistance Résumé : Ce recueil de recettes de soufflés, salés et sucrés, s'ouvre par une page de conseils pour réussir les 33 préparations présentées. Une photographie en couleurs, pleine page illustre, en regard, chaque recette clairement présentée. La liste des ingrédients complète le texte des explications à suivre pour des soufflés au chèvre-cranberries, au crabe-lait de coco, à la brandade, au caramel au beurre salé ou à l'avocat-coeur choco. 70 p. ; ill. en coul. ; 22 x 22 cm. Cartonné. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5008-001950 641.82 ORA Livre Bibliothèque Dax Documentaires Disponible 5014-004481 641.82 ORA Livre Bibliothèque Niort Documentaires Disponible
Titre : Terrines, rillettes, saucisses & pâtés croûte : 89 recettes de charcuterie maison Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Verot, Auteur ; Nicolas Verot, Auteur ; David Japy, Photographe ; Éliane Cheung, Illustrateur Editeur : Vanves : Chêne Année de publication : 2020 Importance : 253 p. Présentation : photographies et dessins en couleurs ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8123-2060-6 Prix : 29,90 Mots-clés : Charcuterie : recette Index. décimale : 641.66 Résumé : Les auteurs, tous deux charcutiers de la maison Verot, ont voulu partager leur savoir-faire et rendre la charcuterie accessible à tous. Un couteau, un saladier, un moule et un four sont les seuls ustensiles indispensables pour réussir les 89 recettes de pâtés, terrines, tourtes, rillettes, pâtés croûte, saucisses, boulettes, pressés et foies gras. Elles ont toutes été testées pour être faisables par tout un chacun. Ce beau livre relié propose une page par recette avec une photographie en regard. Les gestes techniques en début de chapitre sont décrits en pas à pas dessinés. D’une grande clarté, un livre de cuisine de qualité. 253 p. ; 27x21 cm. Terrines, rillettes, saucisses & pâtés croûte : 89 recettes de charcuterie maison [texte imprimé] / Gilles Verot, Auteur ; Nicolas Verot, Auteur ; David Japy, Photographe ; Éliane Cheung, Illustrateur . - Vanves : Chêne, 2020 . - 253 p. : photographies et dessins en couleurs.
ISBN : 978-2-8123-2060-6 : 29,90
Mots-clés : Charcuterie : recette Index. décimale : 641.66 Résumé : Les auteurs, tous deux charcutiers de la maison Verot, ont voulu partager leur savoir-faire et rendre la charcuterie accessible à tous. Un couteau, un saladier, un moule et un four sont les seuls ustensiles indispensables pour réussir les 89 recettes de pâtés, terrines, tourtes, rillettes, pâtés croûte, saucisses, boulettes, pressés et foies gras. Elles ont toutes été testées pour être faisables par tout un chacun. Ce beau livre relié propose une page par recette avec une photographie en regard. Les gestes techniques en début de chapitre sont décrits en pas à pas dessinés. D’une grande clarté, un livre de cuisine de qualité. 253 p. ; 27x21 cm. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5011-037122 641.66 VER Livre Bibliothèque Bordeaux Documentaires Disponible 0193271710 641.66 VER Livre Bibliothèque Saintes Sciences appliquées Sorti jusqu'au 25/01/2022
