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| Titre : | Les petits plats aux champignons | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Minouche Pastier | | Editeur : | Paris : Rustica | | Année de publication : | 2004 | | Collection : | Secrets et savoir-faire | | Importance : | 143 p. : ill. en coul. | | Format : | 30 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84038-527-1 | | Prix : | E 0.00 | | Mots-clés : | 604 057 Champignon : recette | | Index. décimale : | 641.658 | | Résumé : | Champignons des bois, des prés ou de culture, accommodés de façons simples en entrées ou en plats, constituent la base de ces 110 recettes plus ou moins classiques. Ainsi pleurotes, cèpes, bolets, morilles, mousserons, girolles ou champignons de Paris, toutes espèces courantes à récolter ou à acheter sur le marché, se fondent dans un velouté, une quiche, un pâté, un cake, une salade, un clafoutis, une flognarde, etc. Des énoncés clairs et simples à réaliser. 143 pages illustrées en couleurs. |
Les petits plats aux champignons [texte imprimé] / Minouche Pastier . - Paris : Rustica, 2004 . - 143 p. : ill. en coul. ; 30 cm. - ( Secrets et savoir-faire) . ISBN : 978-2-84038-527-1 : E 0.00 | Mots-clés : | 604 057 Champignon : recette | | Index. décimale : | 641.658 | | Résumé : | Champignons des bois, des prés ou de culture, accommodés de façons simples en entrées ou en plats, constituent la base de ces 110 recettes plus ou moins classiques. Ainsi pleurotes, cèpes, bolets, morilles, mousserons, girolles ou champignons de Paris, toutes espèces courantes à récolter ou à acheter sur le marché, se fondent dans un velouté, une quiche, un pâté, un cake, une salade, un clafoutis, une flognarde, etc. Des énoncés clairs et simples à réaliser. 143 pages illustrées en couleurs. |
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