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Détail de l'éditeur
Éditeur La plage
localisé à Paris
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Faire une suggestion Affiner la rechercheChâtaignes / Linda Louis
Titre : Châtaignes Type de document : texte imprimé Auteurs : Linda Louis Editeur : Paris : La plage Année de publication : 2012 Importance : 72 p. Présentation : ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84221-295-7 Prix : E 9.95 Mots-clés : LC113 Cuisine : recette Châtaigne Index. décimale : 641.6 Résumé : Ce petit livre consacré à la cuisine de la châtaigne envisage toutes les étapes de la préparation de ce fruit d'automne. A commencer par la récolte et la conservation puis la préparation et la cuisson, l'auteur donne de précieux conseils pratiques pour faciliter ces opérations de base. Ensuite viennent les recettes à base de châtaignes, de farine et de flocons de châtaigne. Sont ainsi expliquées les préparations de la purée, de la soupe, des marrons glacés en passant par les tagliatelles et la confiture de châtaigne. Les recettes sont claires et illustrées en regard en couleurs. 72 p. ; 22 cm. Broché. Châtaignes [texte imprimé] / Linda Louis . - Paris : La plage, 2012 . - 72 p. : ill. en coul. ; 22 cm.
ISBN : 978-2-84221-295-7 : E 9.95
Mots-clés : LC113 Cuisine : recette Châtaigne Index. décimale : 641.6 Résumé : Ce petit livre consacré à la cuisine de la châtaigne envisage toutes les étapes de la préparation de ce fruit d'automne. A commencer par la récolte et la conservation puis la préparation et la cuisson, l'auteur donne de précieux conseils pratiques pour faciliter ces opérations de base. Ensuite viennent les recettes à base de châtaignes, de farine et de flocons de châtaigne. Sont ainsi expliquées les préparations de la purée, de la soupe, des marrons glacés en passant par les tagliatelles et la confiture de châtaigne. Les recettes sont claires et illustrées en regard en couleurs. 72 p. ; 22 cm. Broché. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5007-001797 641.6 LOU Livre Bibliothèque Pau Documentaires Disponible 0169891710 641.6 LOU Livre Bibliothèque Saintes indéterminé Disponible
Titre : La fessée : questions sur la violence éducative Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Maurel ; Alice Miller, Préfacier, etc. Mention d'édition : Nouv. éd. revue et augmentée Editeur : Paris : La plage Année de publication : 2015 Importance : 159 p. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84221-401-2 Prix : 12.50 Langues : Français Mots-clés : LC515 1100 Enfant :violence Index. décimale : 155.4 : Psychologie de l'enfant Résumé : Interdites dans 44 pays, les violences éducatives sont toujours tolérées en France, ce qui a valu à l'Etat une condamnation du Conseil de l'Europe. O. Maurel, président de l'Observatoire de la violence éducative ordinaire, rappelle que les violences éducatives interviennent à un âge où le cerveau enfantin est en train de se former. Après une histoire de ces violences en Europe, ainsi qu'un point sur la législation, il étudie les rapports entre violences subies par les enfants et comportements violents développés par la suite. L'ensemble est très rigoureux et précis et l'auteur prône la non-violence sans toutefois culpabiliser les parents. Bibliogr., sitogr., index. Nouv. éd. revue et augmentée. 159 p. Note de contenu : Bibliogr. Sitogr. Index. La fessée : questions sur la violence éducative [texte imprimé] / Olivier Maurel ; Alice Miller, Préfacier, etc. . - Nouv. éd. revue et augmentée . - Paris : La plage, 2015 . - 159 p. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-84221-401-2 : 12.50
Langues : Français
Mots-clés : LC515 1100 Enfant :violence Index. décimale : 155.4 : Psychologie de l'enfant Résumé : Interdites dans 44 pays, les violences éducatives sont toujours tolérées en France, ce qui a valu à l'Etat une condamnation du Conseil de l'Europe. O. Maurel, président de l'Observatoire de la violence éducative ordinaire, rappelle que les violences éducatives interviennent à un âge où le cerveau enfantin est en train de se former. Après une histoire de ces violences en Europe, ainsi qu'un point sur la législation, il étudie les rapports entre violences subies par les enfants et comportements violents développés par la suite. L'ensemble est très rigoureux et précis et l'auteur prône la non-violence sans toutefois culpabiliser les parents. Bibliogr., sitogr., index. Nouv. éd. revue et augmentée. 159 p. Note de contenu : Bibliogr. Sitogr. Index. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5014-003058 155.4 MAU Livre Bibliothèque Niort Documentaires Disponible
Titre : Vache à lait : dix mythes de l'industrie laitière Type de document : texte imprimé Auteurs : Elise Desaulniers Editeur : Paris : La plage Année de publication : 2017 Importance : 191 p. Format : 23 x 13 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84221-511-8 Prix : 14.50 Langues : Français Mots-clés : LC417 840 Produit laitier Croyance populaire:santé Alimentation // Santé Santé // Alimentation Index. décimale : 641.37 : Produits laitiers, fromages Résumé : E. Desaulniers travaille et écrit sur des sujets allant de la nutrition à l'éthique alimentaire. Dans cet ouvrage, elle déconstruit dix mythes occidentaux autour des produits laitiers. Ces propos, étayés par des recherches scientifiques, sont clairs et passionnants. En moins de 200 pages, elle nous plonge dans des abîmes de réflexions sur nos habitudes alimentaires, leurs effets sur notre santé, et explique combien nous sommes formatés depuis l'enfance à penser que nous avons besoin des produits laitiers. Passionnant ! 191 p. ; 23 x 13 cm. Vache à lait : dix mythes de l'industrie laitière [texte imprimé] / Elise Desaulniers . - Paris : La plage, 2017 . - 191 p. ; 23 x 13 cm.
ISBN : 978-2-84221-511-8 : 14.50
Langues : Français
Mots-clés : LC417 840 Produit laitier Croyance populaire:santé Alimentation // Santé Santé // Alimentation Index. décimale : 641.37 : Produits laitiers, fromages Résumé : E. Desaulniers travaille et écrit sur des sujets allant de la nutrition à l'éthique alimentaire. Dans cet ouvrage, elle déconstruit dix mythes occidentaux autour des produits laitiers. Ces propos, étayés par des recherches scientifiques, sont clairs et passionnants. En moins de 200 pages, elle nous plonge dans des abîmes de réflexions sur nos habitudes alimentaires, leurs effets sur notre santé, et explique combien nous sommes formatés depuis l'enfance à penser que nous avons besoin des produits laitiers. Passionnant ! 191 p. ; 23 x 13 cm. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0147222400 641.37 DES Livre Bibliothèque Périgueux Généralités Disponible
Titre : Aquafaba : cuisiner sans oeufs avec le fabuleux jus de cuisson des pois chiches Type de document : texte imprimé Auteurs : Sébastien Kardinal ; Laura Veganpower Editeur : Paris : La plage Année de publication : 2017 Importance : 72 p. Présentation : photogr. en coul. Format : 22 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84221-531-6 Prix : 9.95 Langues : Français Mots-clés : LC417 1300 Oeuf: recette sans Pois chiche : recette Pois chiche : jus de cuisson : recette Aquafaba : recette Index. décimale : 641.563 : Pour régimes divers : sur avis médical, pour maigrir Résumé : S. Kardinal et L. Veganpower nous proposent un florilège de recettes sucrées et salées végétaliennes (100 % sans produits animaliers). Leur ingrédient magique : l'aquafaba (jus de cuisson) de pois chiches ! Cet incroyable jus de cuisson de légumineuse a la faculté de se comporter comme du blanc d'oeuf (il contient sensiblement la même dose de protéines, de fécule et d'eau que le blanc d'oeuf !). Cette découverte, faite en 2014 par Joël Roessel (un blogueur végétalien), a été perfectionnée et est aujourd'hui un incontournable des recettes veganes. Un livre de cuisine original, ludique et à la portée de tous ! 72 p. : photogr. en coul. ; 22 x 16 cm. Aquafaba : cuisiner sans oeufs avec le fabuleux jus de cuisson des pois chiches [texte imprimé] / Sébastien Kardinal ; Laura Veganpower . - Paris : La plage, 2017 . - 72 p. : photogr. en coul. ; 22 x 16 cm.
ISBN : 978-2-84221-531-6 : 9.95
Langues : Français
Mots-clés : LC417 1300 Oeuf: recette sans Pois chiche : recette Pois chiche : jus de cuisson : recette Aquafaba : recette Index. décimale : 641.563 : Pour régimes divers : sur avis médical, pour maigrir Résumé : S. Kardinal et L. Veganpower nous proposent un florilège de recettes sucrées et salées végétaliennes (100 % sans produits animaliers). Leur ingrédient magique : l'aquafaba (jus de cuisson) de pois chiches ! Cet incroyable jus de cuisson de légumineuse a la faculté de se comporter comme du blanc d'oeuf (il contient sensiblement la même dose de protéines, de fécule et d'eau que le blanc d'oeuf !). Cette découverte, faite en 2014 par Joël Roessel (un blogueur végétalien), a été perfectionnée et est aujourd'hui un incontournable des recettes veganes. Un livre de cuisine original, ludique et à la portée de tous ! 72 p. : photogr. en coul. ; 22 x 16 cm. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5007-002438 641.563 KAR Livre Bibliothèque Pau Sciences appliquées Disponible
Titre : À LA VAPEUR Type de document : texte imprimé Auteurs : CLÉMENCE CATZ, Auteur Editeur : Paris : La plage Année de publication : 2018 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84221-576-7 Langues : Français Mots-clés : LC318 Index. décimale : 640 Economie domestique, vie é la maison Résumé : La 4ème de couverture indique : "Etonnez votre cuit-vapeur ! Des barres de céréales à la patate douce farcie en passant par le pain, les muffins, les yaourts et les petits pots pour bébé, découvrez ici ce que vous n'aviez jamais pensé cuisiner à la vapeur... Tout ce qui est tendre, moelleux et onctueux est superbement mis en valeur par l'humidité délicate de la cuisson vapeur. Une véritable révélation." À LA VAPEUR [texte imprimé] / CLÉMENCE CATZ, Auteur . - Paris : La plage, 2018.
ISBN : 978-2-84221-576-7
Langues : Français
Mots-clés : LC318 Index. décimale : 640 Economie domestique, vie é la maison Résumé : La 4ème de couverture indique : "Etonnez votre cuit-vapeur ! Des barres de céréales à la patate douce farcie en passant par le pain, les muffins, les yaourts et les petits pots pour bébé, découvrez ici ce que vous n'aviez jamais pensé cuisiner à la vapeur... Tout ce qui est tendre, moelleux et onctueux est superbement mis en valeur par l'humidité délicate de la cuisson vapeur. Une véritable révélation." Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5001-006554 641.587 CAT Livre Bibliothèque Agen Documentaires Disponible 5013-004791 641.587 CAT Livre Bibliothèque La Rochelle Sciences appliquées Disponible
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