Coupes & découpes

Public ISBD Titre : Coupes & découpes : le guide pas à pas pour apprendre à couper, émincer, désosser comme un chef Type de document : texte imprimé Auteurs : Christine Mignot (1972-....), Traducteur Editeur : Paris : Dunod Année de publication : cop. 2013 Importance : 1 vol. (224 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-059768-0 Prix : 18,90 EUR Note générale : Glossaire. Index Langues : Français Langues originales : Anglais Index. décimale : 641.7 Coupes & découpes : le guide pas à pas pour apprendre à couper, émincer, désosser comme un chef [texte imprimé] / Christine Mignot (1972-....), Traducteur . - Paris : Dunod, cop. 2013 . - 1 vol. (224 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm. ISBN : 978-2-10-059768-0 : 18,90 EUR Glossaire. Index Langues : Français Langues originales : Anglais Index. décimale : 641.7

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
5011-029607	641.7 COU	Livre	Bibliothèque Bordeaux	Généralités	Disponible
6050-000243	641.7 MIG	Livre	Restaurant d'entreprise Bordeaux	Généralités	Disponible

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