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Détail de l'auteur
Auteur Mélanie Martin
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Faire une suggestion Affiner la rechercheBar à rillettes / Mélanie Martin
Titre : Bar à rillettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Mélanie Martin, Auteur ; Emanuela Cino, Photographe Editeur : Vanves : Hachette Année de publication : 2017 Collection : Les petits faits maison num. 1 Importance : 89 p. Présentation : ill. en coul. Format : 21 x 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-702058-5 Prix : 7.99 Langues : Français Mots-clés : LC118 1300 Cuisine : recette Index. décimale : 641.81 : Hors d'œuvre, canapés, sauces Résumé : Quelques conseils de préparation et de dégustation précèdent une déclinaison de 27 recettes de rillettes à faire soi-même à base de viande (porc, canard, dinde, chorizo, lapin, poulet), de poisson (thon, saumon, maquereau, truite, lieu, dorade, crabe) ou de végétaux (algues, radis, carottes, artichauts, tofu, lentilles). Pour conclure, trois plats contenant des rillettes sont proposés et enfin l'index des ingrédients. Une maquette claire, des préparations simples et originales faites à base de produits frais et variés : un agréable recueil, incitatif et accessible, pour satisfaire tous les goûts. 89 p. : ill. en coul. ; 21 x 18 cm. Bar à rillettes [texte imprimé] / Mélanie Martin, Auteur ; Emanuela Cino, Photographe . - Vanves : Hachette, 2017 . - 89 p. : ill. en coul. ; 21 x 18 cm. - (Les petits faits maison; 1) .
ISBN : 978-2-01-702058-5 : 7.99
Langues : Français
Mots-clés : LC118 1300 Cuisine : recette Index. décimale : 641.81 : Hors d'œuvre, canapés, sauces Résumé : Quelques conseils de préparation et de dégustation précèdent une déclinaison de 27 recettes de rillettes à faire soi-même à base de viande (porc, canard, dinde, chorizo, lapin, poulet), de poisson (thon, saumon, maquereau, truite, lieu, dorade, crabe) ou de végétaux (algues, radis, carottes, artichauts, tofu, lentilles). Pour conclure, trois plats contenant des rillettes sont proposés et enfin l'index des ingrédients. Une maquette claire, des préparations simples et originales faites à base de produits frais et variés : un agréable recueil, incitatif et accessible, pour satisfaire tous les goûts. 89 p. : ill. en coul. ; 21 x 18 cm. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5007-002395 641.81 MAR Livre Bibliothèque Pau Sciences appliquées Disponible 0203611710 641.81 MAR Livre Bibliothèque Saintes Sciences appliquées Disponible
Titre : Les bonnes recettes de mijotés Type de document : texte imprimé Auteurs : Mélanie Martin, Auteur ; Julie Mechali, Photographe Editeur : Paris : Mango Année de publication : 2014 Collection : Les recettes du panier Importance : 70 p. Présentation : ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-317-00857-3 Prix : 7.95 Langues : Français Mots-clés : LC315 1300 Cuisine : recette Index. décimale : 641.821 : Résumé : Une quarantaine de recettes illustrées en regard sont énoncées et expliquées clairement avec la liste des courses (à photographier pour plus de facilité), un conseil, une astuce ou une variante çà et là pour parfaire le tout. Les plats choisis, à base de viande ou de poisson et de légumes, ont pour particularité d'être longuement mijotés en cocotte. La plupart sont des recettes originales et en fin de volume on retrouve une dizaine de classiques traditionnels tels que la blanquette de veau, le pot-au-feu, la potée, le chili con carne. 70 p. : ill. en coul. ; 20 cm. Broché. Les bonnes recettes de mijotés [texte imprimé] / Mélanie Martin, Auteur ; Julie Mechali, Photographe . - Paris : Mango, 2014 . - 70 p. : ill. en coul. ; 20 cm. - (Les recettes du panier) .
ISBN : 978-2-317-00857-3 : 7.95
Langues : Français
Mots-clés : LC315 1300 Cuisine : recette Index. décimale : 641.821 : Résumé : Une quarantaine de recettes illustrées en regard sont énoncées et expliquées clairement avec la liste des courses (à photographier pour plus de facilité), un conseil, une astuce ou une variante çà et là pour parfaire le tout. Les plats choisis, à base de viande ou de poisson et de légumes, ont pour particularité d'être longuement mijotés en cocotte. La plupart sont des recettes originales et en fin de volume on retrouve une dizaine de classiques traditionnels tels que la blanquette de veau, le pot-au-feu, la potée, le chili con carne. 70 p. : ill. en coul. ; 20 cm. Broché. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5007-000263 641.821 MAR Livre Bibliothèque Pau Documentaires Sorti jusqu'au 07/07/2021
Titre : Les nouveaux desserts pour ceux qui les aiment légers ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Mélanie Martin Editeur : Paris : Mango Année de publication : 2016 Importance : 94 p. Présentation : ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-317-01107-8 Prix : 12.95 Langues : Français Mots-clés : LC616 1300 Dessert : recette Index. décimale : 641.86 : Desserts Résumé : L'auteur a imaginé quelques recettes de desserts destinés à ceux qui ne sont pas très attirés par le sucré et à ceux qui, après un repas complet, ont envie d'une note sucrée mais légère. Elle a donc conçu une quarantaine de recettes, originales et d'autres inspirées de 'classiques' privilégiant les fruits et d'autres formes de sucre, tout en allégeant les préparations de base (crèmes, pâtes, Chantilly). Présentés suivant les saisons : printemps-été et automne-hiver, illustrés en couleurs en regard des explications et de la liste des ingrédients, de jolis desserts appétissants et colorés, aux formes variées. 94 p. ; 21 cm. Broché. Les nouveaux desserts pour ceux qui les aiment légers ! [texte imprimé] / Mélanie Martin . - Paris : Mango, 2016 . - 94 p. : ill. en coul. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-317-01107-8 : 12.95
Langues : Français
Mots-clés : LC616 1300 Dessert : recette Index. décimale : 641.86 : Desserts Résumé : L'auteur a imaginé quelques recettes de desserts destinés à ceux qui ne sont pas très attirés par le sucré et à ceux qui, après un repas complet, ont envie d'une note sucrée mais légère. Elle a donc conçu une quarantaine de recettes, originales et d'autres inspirées de 'classiques' privilégiant les fruits et d'autres formes de sucre, tout en allégeant les préparations de base (crèmes, pâtes, Chantilly). Présentés suivant les saisons : printemps-été et automne-hiver, illustrés en couleurs en regard des explications et de la liste des ingrédients, de jolis desserts appétissants et colorés, aux formes variées. 94 p. ; 21 cm. Broché. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5011-032121 641.86 MAR Livre Bibliothèque Bordeaux Romans Disponible
Titre : Ratatouilles, poêlées et tians Type de document : texte imprimé Auteurs : Mélanie Martin, Auteur ; Julie Mechali, Photographe Editeur : Paris : Mango Année de publication : 2014 Collection : Les recettes du panier Importance : 70 p. Présentation : ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-317-00853-5 Prix : 7.95 Langues : Français Mots-clés : LC215 1300 Cuisine : recette Légume :recette Index. décimale : 641.656 : Résumé : Ce recueil d'une trentaine de plats est essentiellement consacré à la cuisine des légumes et dans une moindre mesure de quelques fruits. Pour chaque plat, ce petit carnet de recettes propose une explication structurée -chaque étape est numérotée- et une photo en couleurs en regard d'une présentation claire (liste des courses en encadré à photographier, temps de préparation, de repos et de cuisson et une petite astuce du maraîcher relative au légume cuisiné). 70 p. : ill. en coul. ; 20 cm. Broché. Ratatouilles, poêlées et tians [texte imprimé] / Mélanie Martin, Auteur ; Julie Mechali, Photographe . - Paris : Mango, 2014 . - 70 p. : ill. en coul. ; 20 cm. - (Les recettes du panier) .
ISBN : 978-2-317-00853-5 : 7.95
Langues : Français
Mots-clés : LC215 1300 Cuisine : recette Légume :recette Index. décimale : 641.656 : Résumé : Ce recueil d'une trentaine de plats est essentiellement consacré à la cuisine des légumes et dans une moindre mesure de quelques fruits. Pour chaque plat, ce petit carnet de recettes propose une explication structurée -chaque étape est numérotée- et une photo en couleurs en regard d'une présentation claire (liste des courses en encadré à photographier, temps de préparation, de repos et de cuisson et une petite astuce du maraîcher relative au légume cuisiné). 70 p. : ill. en coul. ; 20 cm. Broché. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5008-000134 641.656 MAR Livre Bibliothèque Dax Documentaires Disponible 5007-000074 641.656 MAR Livre Bibliothèque Pau Documentaires Disponible 0184491710 641.656 MAR Livre Bibliothèque Saintes Documentaires Disponible
