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| Titre : | Cuisine italienne : pasta, risotto, tiramisù | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Stéphane Davoli, Auteur ; Nicole Seeman, Auteur ; Valéry Guedes, Photographe | | Editeur : | Paris : Mango | | Année de publication : | 2014 | | Collection : | Cuisine d'ici & d'ailleurs | | Importance : | 137 p. | | Présentation : | ill. en coul. | | Format : | 28 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-317-00864-1 | | Prix : | 18.50 | | Langues : | Français | | Mots-clés : | LC614 1300 Italie :gastronomie Cuisine italienne:recette | | Index. décimale : | 641.594 : | | Résumé : | Issu d'une lignée de traiteurs italiens installée à Paris depuis 1913, l'auteur souhaite à travers ce livre faire partager l'histoire de sa famille et les recettes de la gastronomie italienne qu'elle lui a transmises et qui sont expérimentées dans son épicerie fine devenue réputée. Le livre, découpé en 5 parties, propose des recettes illustrées de salades, de plats, de pâtes, de risotto, de sauces, et quelques desserts. Un bon aperçu des classiques culinaires italiens. 137 p. : ill. en coul. ; 28 cm. Relié. |
Cuisine italienne : pasta, risotto, tiramisù [texte imprimé] / Stéphane Davoli, Auteur ; Nicole Seeman, Auteur ; Valéry Guedes, Photographe . - Paris : Mango, 2014 . - 137 p. : ill. en coul. ; 28 cm. - ( Cuisine d'ici & d'ailleurs) . ISBN : 978-2-317-00864-1 : 18.50 Langues : Français | Mots-clés : | LC614 1300 Italie :gastronomie Cuisine italienne:recette | | Index. décimale : | 641.594 : | | Résumé : | Issu d'une lignée de traiteurs italiens installée à Paris depuis 1913, l'auteur souhaite à travers ce livre faire partager l'histoire de sa famille et les recettes de la gastronomie italienne qu'elle lui a transmises et qui sont expérimentées dans son épicerie fine devenue réputée. Le livre, découpé en 5 parties, propose des recettes illustrées de salades, de plats, de pâtes, de risotto, de sauces, et quelques desserts. Un bon aperçu des classiques culinaires italiens. 137 p. : ill. en coul. ; 28 cm. Relié. |
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