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| Titre : | Copain de la cuisine : le guide des cuisiniers en herbe | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Claudine Roland ; Didier Grosjean | | Editeur : | Toulouse : Milan | | Année de publication : | 1999 | | Collection : | Copain | | Importance : | 283 p. | | Présentation : | ill. en coul. | | Format : | 26 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84113-938-5 | | Prix : | FF 148.00 | | Langues : | Français | | Mots-clés : | Cuisine recette | | Index. décimale : | J | | Résumé : | Un rapide historique sur la cuisine, un exposé sur l'équilibre alimentaire, des conseils pour cuisiner et puis, par grand type d'aliments, une série de recettes détaillées et faciles à réaliser : de l'assaisonnement aux céréales, des oeufs et produits laitiers aux légumes, de la viande aux poissons, des fruits aux douceurs. Suivent un chapitre sur les repas de fête, la cuisine d'ailleurs et les métiers de la restauration. Pour réaliser gratin dauphinois, boeuf à la ficelle ou macarons, un sympathique et fort appétissant livre de cuisine. > 10 ans |
Copain de la cuisine : le guide des cuisiniers en herbe [texte imprimé] / Claudine Roland ; Didier Grosjean . - Toulouse : Milan, 1999 . - 283 p. : ill. en coul. ; 26 cm. - ( Copain) . ISBN : 978-2-84113-938-5 : FF 148.00 Langues : Français | Mots-clés : | Cuisine recette | | Index. décimale : | J | | Résumé : | Un rapide historique sur la cuisine, un exposé sur l'équilibre alimentaire, des conseils pour cuisiner et puis, par grand type d'aliments, une série de recettes détaillées et faciles à réaliser : de l'assaisonnement aux céréales, des oeufs et produits laitiers aux légumes, de la viande aux poissons, des fruits aux douceurs. Suivent un chapitre sur les repas de fête, la cuisine d'ailleurs et les métiers de la restauration. Pour réaliser gratin dauphinois, boeuf à la ficelle ou macarons, un sympathique et fort appétissant livre de cuisine. > 10 ans |
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