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Auteur Marilyne Letertre
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La cuisine : des métiers, une passion / Marilyne Letertre
Titre : La cuisine : des métiers, une passion Type de document : texte imprimé Auteurs : Marilyne Letertre ; Franckie Alarcon, Illustrateur ; Sandrine Thommen, Illustrateur Editeur : Toulouse : Milan Année de publication : 2012 Collection : Des métiers, une passion Importance : 189 p. Présentation : ill. en coul. + photogr. Format : 31x25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7459-5849-5 Prix : 24.90 Langues : Français Mots-clés : LC114 099 Cuisine :métier Index. décimale : 641 : Résumé : Prix du livre jeunesse au Salon international du livre gourmand de Périgueux, ce beau livre de référence aborde tous les métiers associé à la cuisine, du chef cuisinier au commis de cuisine, du chef de rang dans la salle de restaurant au sommelier, des professionnels travaillant un produit (boucher, poissonnier, fromager...) aux métiers associés (restauration collective, diététique...). Emaillé de nombreux témoignages et interviews, de grandes illustrations et photos variées, d'encadrés sur les formations et complété d'un riche carnet d'adresses (écoles, organismes, sites Internet sur les différents métiers), un ouvrage complet et très documenté à consulter dès 13/14 ans. Glossaire. Bibliogr. 31x25 cm. La cuisine : des métiers, une passion [texte imprimé] / Marilyne Letertre ; Franckie Alarcon, Illustrateur ; Sandrine Thommen, Illustrateur . - Toulouse : Milan, 2012 . - 189 p. : ill. en coul. + photogr. ; 31x25 cm. - (Des métiers, une passion) .
ISBN : 978-2-7459-5849-5 : 24.90
Langues : Français
Mots-clés : LC114 099 Cuisine :métier Index. décimale : 641 : Résumé : Prix du livre jeunesse au Salon international du livre gourmand de Périgueux, ce beau livre de référence aborde tous les métiers associé à la cuisine, du chef cuisinier au commis de cuisine, du chef de rang dans la salle de restaurant au sommelier, des professionnels travaillant un produit (boucher, poissonnier, fromager...) aux métiers associés (restauration collective, diététique...). Emaillé de nombreux témoignages et interviews, de grandes illustrations et photos variées, d'encadrés sur les formations et complété d'un riche carnet d'adresses (écoles, organismes, sites Internet sur les différents métiers), un ouvrage complet et très documenté à consulter dès 13/14 ans. Glossaire. Bibliogr. 31x25 cm. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5011-028236 J 641 LET Livre Bibliothèque Bordeaux Documentaires Disponible