A partir de cette page vous pouvez :
Retourner au premier écran avec les étagères virtuelles... |
Détail de l'auteur
Auteur Francoise Dubarry
Documents disponibles écrits par cet auteur
Faire une suggestion Affiner la recherche
L'ABCdaire des truffes / Francoise Dubarry
Titre : L'ABCdaire des truffes Type de document : texte imprimé Auteurs : Francoise Dubarry ; Sabine Bucquet-Grenet Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 2001 Collection : L'ABCdaire Sous-collection : Nature num. 133 Importance : 118 p. : ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-012725-9 Prix : FF 0.00 Note générale : 3 Mots-clés : 5-01 058 Champignon Truffe Index. décimale : 641.358 Résumé : Déjà très apprécié des Gaulois, autrefois issu de truffières naturelles, le champignon souterrain très convoité pour son arôme et sa saveur est aujourd'hui cultivé. Cette petite encyclopédie fourmille d'informations concernant le précieux tubercule noir. Il évoque les métiers de la trufficulture, la récolte avec chien, mouche ou cochon, les marchés les plus réputés, les différentes espèces, les procédés de conservation, les arbres truffiers, les pays et régions de production, le commerce etc. Adresses, recettes, bibliogr, index. 118 p. L'ABCdaire des truffes [texte imprimé] / Francoise Dubarry ; Sabine Bucquet-Grenet . - Paris : Flammarion, 2001 . - 118 p. : ill. en coul. ; 22 cm. - (L'ABCdaire. Nature; 133) .
ISBN : 978-2-08-012725-9 : FF 0.00
3
Mots-clés : 5-01 058 Champignon Truffe Index. décimale : 641.358 Résumé : Déjà très apprécié des Gaulois, autrefois issu de truffières naturelles, le champignon souterrain très convoité pour son arôme et sa saveur est aujourd'hui cultivé. Cette petite encyclopédie fourmille d'informations concernant le précieux tubercule noir. Il évoque les métiers de la trufficulture, la récolte avec chien, mouche ou cochon, les marchés les plus réputés, les différentes espèces, les procédés de conservation, les arbres truffiers, les pays et régions de production, le commerce etc. Adresses, recettes, bibliogr, index. 118 p. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5007-001933 641.358 DUB Livre Bibliothèque Pau Généralités Disponible 0004662400 641.358 DUB Livre Bibliothèque Périgueux indéterminé Disponible