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| Titre : | Le barbecue : préparation, saveurs, recettes | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Roger Kimpel ; Yara Hackstein | | Editeur : | Paris : Gründ | | Année de publication : | 2007 | | Collection : | Les petites encyclos | | Importance : | 304 p. | | Présentation : | ill. en coul. | | Format : | 18 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7000-1617-8 | | Prix : | E 0.00 | | Mots-clés : | LC407 057 Barbecue:recette | | Index. décimale : | 641.76 | | Résumé : | Synonyme de convivialité, le barbecue peut l'être aussi d'originalité. Ainsi ce petit guide culinaire donne toutes les informations et recommandations pour bien choisir son équipement et ses ustensiles, pour veiller à une cuisson saine et inviter en toute sécurité. Suivent des conseils de préparation des ingrédients, des marinades et des sauces. Ensuite, des recettes groupées par grandes régions du monde sont proposées, expliquées et illustrées en couleurs. 304 p. : ill. en coul. ; 18 cm. |
Le barbecue : préparation, saveurs, recettes [texte imprimé] / Roger Kimpel ; Yara Hackstein . - Paris : Gründ, 2007 . - 304 p. : ill. en coul. ; 18 cm. - ( Les petites encyclos) . ISBN : 978-2-7000-1617-8 : E 0.00 | Mots-clés : | LC407 057 Barbecue:recette | | Index. décimale : | 641.76 | | Résumé : | Synonyme de convivialité, le barbecue peut l'être aussi d'originalité. Ainsi ce petit guide culinaire donne toutes les informations et recommandations pour bien choisir son équipement et ses ustensiles, pour veiller à une cuisson saine et inviter en toute sécurité. Suivent des conseils de préparation des ingrédients, des marinades et des sauces. Ensuite, des recettes groupées par grandes régions du monde sont proposées, expliquées et illustrées en couleurs. 304 p. : ill. en coul. ; 18 cm. |
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