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| Titre : | Saveurs sacrées : recettes rituelles des fêtes religieuses | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Stéphanie Schwartzbrod | | Editeur : | Arles : Actes Sud | | Année de publication : | 2007 | | Importance : | 327 p. | | Format : | 19 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7427-7035-9 | | Prix : | E 0.00 | | Mots-clés : | LC108 022 Fête religieuse:cuisine:recette Religion // Alimentation Alimentation // Religion | | Index. décimale : | 203.6 | | Résumé : | Pour chacune des principales fêtes religieuses juives, chrétiennes et musulmanes, l'auteur explique l'origine de la fête, sa signification, les coutumes qui lui sont liées, puis propose les recettes de cuisine des plats traditionnellement préparés pour cette occasion. De la galette de l'Epiphanie aux boreghs de Hanoucca en passant par le mrousia de l'Aïd-el-Kébir, elle a constitué un calendrier gourmand entremêlant les trois monothéismes, manière originale de découvrir ces traditions religieuses et d'aborder les rapports entre religion et alimentation. 327 p. |
Saveurs sacrées : recettes rituelles des fêtes religieuses [texte imprimé] / Stéphanie Schwartzbrod . - Arles : Actes Sud, 2007 . - 327 p. ; 19 cm. ISBN : 978-2-7427-7035-9 : E 0.00 | Mots-clés : | LC108 022 Fête religieuse:cuisine:recette Religion // Alimentation Alimentation // Religion | | Index. décimale : | 203.6 | | Résumé : | Pour chacune des principales fêtes religieuses juives, chrétiennes et musulmanes, l'auteur explique l'origine de la fête, sa signification, les coutumes qui lui sont liées, puis propose les recettes de cuisine des plats traditionnellement préparés pour cette occasion. De la galette de l'Epiphanie aux boreghs de Hanoucca en passant par le mrousia de l'Aïd-el-Kébir, elle a constitué un calendrier gourmand entremêlant les trois monothéismes, manière originale de découvrir ces traditions religieuses et d'aborder les rapports entre religion et alimentation. 327 p. |
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