Le marché / Jean-Pierre Coffe

Public ISBD Titre : Le marché Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Coffe ; Hervé Bizeul Editeur : TF1 éd. Année de publication : 1996 Présentation : ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87761-147-3 Prix : E 169.00 Mots-clés : Aliment Index. décimale : 641.3 Résumé : Pendant 15 ans le chroniqueur gastronome a sillonné les provinces de France en se baladant sur les marchés. De cette expérience résulte cet ouvrage pratique et didactique passant au crible 225 produits de notre alimentation quotidienne, classés par famille (boucherie, épicerie...). Emaillé de recettes, de petits secrets et d'anecdotes amusantes, ce guide répond également à une multitude de questions du genre : à quel âge la sole devient-elle plate ? Comment reconnaître un saumon d'élevage ? 330 p. : ill. ; 26 cm. Le marché [texte imprimé] / Jean-Pierre Coffe ; Hervé Bizeul . - [S.l.] : TF1 éd., 1996 . -  : ill. en coul. ; 26 cm. ISBN : 978-2-87761-147-3 : E 169.00 Mots-clés : Aliment Index. décimale : 641.3 Résumé : Pendant 15 ans le chroniqueur gastronome a sillonné les provinces de France en se baladant sur les marchés. De cette expérience résulte cet ouvrage pratique et didactique passant au crible 225 produits de notre alimentation quotidienne, classés par famille (boucherie, épicerie...). Emaillé de recettes, de petits secrets et d'anecdotes amusantes, ce guide répond également à une multitude de questions du genre : à quel âge la sole devient-elle plate ? Comment reconnaître un saumon d'élevage ? 330 p. : ill. ; 26 cm.

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