|
| Titre : | Acheter bio ? À qui faire confiance | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Frédéric Denhez (1970-....) | | Editeur : | Paris : Albin Michel | | Année de publication : | 2019 | | Importance : | 249 p. | | Format : | 23 x 15 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-226-43787-7 | | Prix : | 18,00 | | Langues : | | | Mots-clés : | Agro-alimentaire : industrie Aliment biologique Consommateur : comportement Produit agro-alimentaire : distribution Alimentation : économie | | Index. décimale : | 381.33 Information du consommateur | | Résumé : | Se nourrir est devenu source d’interrogations voire d’angoisses. Les scandales de l’industrie agro-alimentaire ont semé le doute. Comment être sûr d’acheter bon et sain ? Peut-on se fier aux labels, aux étiquettes ? Le bio est-il la panacée ? De ses rencontres avec des paysans, des chercheurs et des industriels, l’écologue Fr. Denhez dresse un état des évolutions sociétales en terme d’alimentation et nous livre ses convictions. Il rappelle la philosophie du bio et, traquant les aberrations, il prône les circuits courts et la consommation de produits peu transformés. Le plein de conseils militants pour éviter les pièges de la grande distribution. Bibliogr. 249 p. |
Acheter bio ? À qui faire confiance [texte imprimé] / Frédéric Denhez (1970-....) . - Paris : Albin Michel, 2019 . - 249 p. ; 23 x 15 cm. ISBN : 978-2-226-43787-7 : 18,00 Langues : | Mots-clés : | Agro-alimentaire : industrie Aliment biologique Consommateur : comportement Produit agro-alimentaire : distribution Alimentation : économie | | Index. décimale : | 381.33 Information du consommateur | | Résumé : | Se nourrir est devenu source d’interrogations voire d’angoisses. Les scandales de l’industrie agro-alimentaire ont semé le doute. Comment être sûr d’acheter bon et sain ? Peut-on se fier aux labels, aux étiquettes ? Le bio est-il la panacée ? De ses rencontres avec des paysans, des chercheurs et des industriels, l’écologue Fr. Denhez dresse un état des évolutions sociétales en terme d’alimentation et nous livre ses convictions. Il rappelle la philosophie du bio et, traquant les aberrations, il prône les circuits courts et la consommation de produits peu transformés. Le plein de conseils militants pour éviter les pièges de la grande distribution. Bibliogr. 249 p. |
|  |
381 Commerce intérieur
