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Faire une suggestion Affiner la rechercheCompotes et coulis / Aglaé Blin
Titre : Compotes et coulis Type de document : texte imprimé Auteurs : Aglaé Blin Editeur : Paris : Rustica Année de publication : 2004 Collection : Découvrir et réussir Importance : 95 p. : ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84038-526-4 Prix : E 0.00 Mots-clés : 604 057 Dessert : recette Fruit : recette Index. décimale : 641.85 Résumé : Entièrement constitué de recettes de compotes et de coulis de fruits, cet ouvrage s'ouvre sur quelques "règles d'or" à ne pas enfreindre pour les réussir, à savoir : choisir des produits de saison à bonne maturité, et des conseils de cuisson classique ou au micro-ondes. Fruits rouges, fruits secs, agrumes, pommes poires... mixés ou non, cuits ou non, mélangés, froids ou chauds, pour chaque recette une astuce ou un conseil encadré en bas de page. Index des recettes. Index des produits. 95 p. : ill. en coul. ; 26 cm. Compotes et coulis [texte imprimé] / Aglaé Blin . - Paris : Rustica, 2004 . - 95 p. : ill. en coul. ; 26 cm. - (Découvrir et réussir) .
ISBN : 978-2-84038-526-4 : E 0.00
Mots-clés : 604 057 Dessert : recette Fruit : recette Index. décimale : 641.85 Résumé : Entièrement constitué de recettes de compotes et de coulis de fruits, cet ouvrage s'ouvre sur quelques "règles d'or" à ne pas enfreindre pour les réussir, à savoir : choisir des produits de saison à bonne maturité, et des conseils de cuisson classique ou au micro-ondes. Fruits rouges, fruits secs, agrumes, pommes poires... mixés ou non, cuits ou non, mélangés, froids ou chauds, pour chaque recette une astuce ou un conseil encadré en bas de page. Index des recettes. Index des produits. 95 p. : ill. en coul. ; 26 cm. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0120653380 641.85 BLI Livre Bibliothèque Bordeaux indéterminé Disponible 0074916470 641.85 Livre Bibliothèque Hendaye indéterminé Disponible
Titre : Cuisiner les légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Aglaé Blin Editeur : Paris : Rustica Année de publication : 2005 Collection : Découvrir et réussir Importance : 95 p. Présentation : ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84038-578-3 Prix : E 0.00 Mots-clés : LC605 057 Légume :recette Index. décimale : 641.35 Résumé : Des conseils de consommation et de conservation appropriés à chaque légume, précèdent plus d'une cinquantaine de recettes à base de légumes (tomates, courgettes, aubergines, asperges, choux, petits pois, carottes...). Parmi ces préparations culinaires classées par saisons, relativement simples et accessibles à tous : la soupe de petits pois, la salade d'épinards, la jardinière de printemps, le gratin de potiron aux épices, la fondue de poireaux, etc... Une présentation aérée et bien illustrée. Broché. 95 p. : ill. en coul. ; 25 cm. Cuisiner les légumes [texte imprimé] / Aglaé Blin . - Paris : Rustica, 2005 . - 95 p. : ill. en coul. ; 25 cm. - (Découvrir et réussir) .
ISBN : 978-2-84038-578-3 : E 0.00
Mots-clés : LC605 057 Légume :recette Index. décimale : 641.35 Résumé : Des conseils de consommation et de conservation appropriés à chaque légume, précèdent plus d'une cinquantaine de recettes à base de légumes (tomates, courgettes, aubergines, asperges, choux, petits pois, carottes...). Parmi ces préparations culinaires classées par saisons, relativement simples et accessibles à tous : la soupe de petits pois, la salade d'épinards, la jardinière de printemps, le gratin de potiron aux épices, la fondue de poireaux, etc... Une présentation aérée et bien illustrée. Broché. 95 p. : ill. en coul. ; 25 cm. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5012-5434 641.35 BLI Livre Bibliothèque Poitiers Documentaires Disponible
Titre : Délicieuses papillotes Type de document : texte imprimé Auteurs : Maya Barakat-Nuq Editeur : Paris : Rustica Année de publication : 2005 Collection : Découvrir et réussir Importance : 95 p. Présentation : ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84038-579-0 Prix : E 0.00 Mots-clés : LC605 057 Cuisine : recette Index. décimale : 641.7 Résumé : Ce très agréable petit livre de recettes propose de préparer viandes, poissons, légumes et fruits en papillote, un mode de cuisson préservant à la fois les arômes et les vitamines des produits de qualité. Simples et rapides, à cuire au four ou au cuit-vapeur, ces savoureuses préparations sont assez originales tout en restant accessibles à tous. Quelques exemples parmi cette soixantaine d' entrées, de plats et de desserts : mozzarella en papillotes de courgettes, brochet en feuille de bananier, suprêmes de pintade à la tapenade, champignons en feuilles de vigne, pêches aux macarons... 95 p. : ill. en coul. ; 25 cm. Broché. Délicieuses papillotes [texte imprimé] / Maya Barakat-Nuq . - Paris : Rustica, 2005 . - 95 p. : ill. en coul. ; 25 cm. - (Découvrir et réussir) .
ISBN : 978-2-84038-579-0 : E 0.00
Mots-clés : LC605 057 Cuisine : recette Index. décimale : 641.7 Résumé : Ce très agréable petit livre de recettes propose de préparer viandes, poissons, légumes et fruits en papillote, un mode de cuisson préservant à la fois les arômes et les vitamines des produits de qualité. Simples et rapides, à cuire au four ou au cuit-vapeur, ces savoureuses préparations sont assez originales tout en restant accessibles à tous. Quelques exemples parmi cette soixantaine d' entrées, de plats et de desserts : mozzarella en papillotes de courgettes, brochet en feuille de bananier, suprêmes de pintade à la tapenade, champignons en feuilles de vigne, pêches aux macarons... 95 p. : ill. en coul. ; 25 cm. Broché. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0141373380 641.7 BAR Livre Bibliothèque Bordeaux Sciences appliquées Disponible
Titre : Les gratins maison Type de document : texte imprimé Auteurs : Maya Barakat-Nuq Editeur : Paris : Rustica Année de publication : 2007 Collection : Découvrir et réussir Importance : 95 p. Présentation : ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84038-711-4 Prix : E 13.00 Mots-clés : LC407 057 Cuisine : recette Index. décimale : 641.5 Résumé : 'Les gratins sont présents à table de l'entrée au dessert', ce recueil de recettes salées et sucrées commence par donner les règles et conseils pour réussir tout gratin. Suivent près de soixante préparations originales et variées à base de coquillages, de poissons, de légumes, de volailles, de pâtes et de fruits. Simples et clairement énoncées, des idées de plats complets, d'entrées et de desserts. 95 p. : ill. en coul. ; 25 cm. Les gratins maison [texte imprimé] / Maya Barakat-Nuq . - Paris : Rustica, 2007 . - 95 p. : ill. en coul. ; 25 cm. - (Découvrir et réussir) .
ISBN : 978-2-84038-711-4 : E 13.00
Mots-clés : LC407 057 Cuisine : recette Index. décimale : 641.5 Résumé : 'Les gratins sont présents à table de l'entrée au dessert', ce recueil de recettes salées et sucrées commence par donner les règles et conseils pour réussir tout gratin. Suivent près de soixante préparations originales et variées à base de coquillages, de poissons, de légumes, de volailles, de pâtes et de fruits. Simples et clairement énoncées, des idées de plats complets, d'entrées et de desserts. 95 p. : ill. en coul. ; 25 cm. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Les oliviers Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Courboulex Editeur : Paris : Rustica Année de publication : 2002 Collection : Découvrir et réussir Importance : 119 p. : ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84038-431-1 Prix : E 0.00 Mots-clés : 602 055 Olivier Index. décimale : 635.977 Résumé : Ecrit par un amateur passionné, cet ouvrage aborde le mode de culture de l'olivier, avant d'énoncer les critères de choix et de dégustation des crus français d'huile d'olive. Suit une description des principales variétés cultivées en France. Sont aussi traitées la culture en pot ou sur la terrasse d'un immeuble, les particularités selon la zone climatique de culture, la création ou la restauration d'une oliveraie. Deux parties distinctes traitent de la culture ornementale et de la culture fruitière qui s'achève par la récolte et la fabrication traditionnelle et ses variantes modernes. 119 p. Index. Adresses. Les oliviers [texte imprimé] / Michel Courboulex . - Paris : Rustica, 2002 . - 119 p. : ill. en coul. ; 25 cm. - (Découvrir et réussir) .
ISBN : 978-2-84038-431-1 : E 0.00
Mots-clés : 602 055 Olivier Index. décimale : 635.977 Résumé : Ecrit par un amateur passionné, cet ouvrage aborde le mode de culture de l'olivier, avant d'énoncer les critères de choix et de dégustation des crus français d'huile d'olive. Suit une description des principales variétés cultivées en France. Sont aussi traitées la culture en pot ou sur la terrasse d'un immeuble, les particularités selon la zone climatique de culture, la création ou la restauration d'une oliveraie. Deux parties distinctes traitent de la culture ornementale et de la culture fruitière qui s'achève par la récolte et la fabrication traditionnelle et ses variantes modernes. 119 p. Index. Adresses. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0062936470 635.977 COU Livre Bibliothèque Hendaye indéterminé Disponible
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