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| Titre : | N'en jetez plus ! L'art d'accommoder les restes : 60 recettes anti-gaspi | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Carrie Solomon, Auteur | | Editeur : | Paris : Éd. de la Martinière | | Année de publication : | 2020 | | Importance : | 158 p. | | Présentation : | ill. en coul. | | Format : | 23 x 17 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7324-9452-4 | | Prix : | 19,90 | | Langues : | | | Mots-clés : | Cuisine : recette | | Index. décimale : | 641.552 | | Résumé : | Dans une démarche écologique, l’auteure, initiée dès l’enfance à l’art de cuisiner sans gâcher ni jeter, propose d’agir à l’échelle individuelle par des gestes simples qui ont un impact positif sur notre santé et la planète. Il s’agit donc de consommer et de cuisiner autrement en ne jetant plus de nourriture. Pour ce faire, le recueil présente de nombreuses recettes intégrant des restes, des épluchures…, des conserves et tout cela à partir de ce qu’on trouve dans le réfrigérateur et le placard. S’inspirant souvent des cuisines asiatiques, voilà une bonne source d’idées (essentiellement végétariennes) à décliner selon sa créativité. 158 p. : ill. en coul. ; 23x17 cm. |
N'en jetez plus ! L'art d'accommoder les restes : 60 recettes anti-gaspi [texte imprimé] / Carrie Solomon, Auteur . - Paris : Éd. de la Martinière, 2020 . - 158 p. : ill. en coul. ; 23 x 17 cm. ISBN : 978-2-7324-9452-4 : 19,90 Langues : | Mots-clés : | Cuisine : recette | | Index. décimale : | 641.552 | | Résumé : | Dans une démarche écologique, l’auteure, initiée dès l’enfance à l’art de cuisiner sans gâcher ni jeter, propose d’agir à l’échelle individuelle par des gestes simples qui ont un impact positif sur notre santé et la planète. Il s’agit donc de consommer et de cuisiner autrement en ne jetant plus de nourriture. Pour ce faire, le recueil présente de nombreuses recettes intégrant des restes, des épluchures…, des conserves et tout cela à partir de ce qu’on trouve dans le réfrigérateur et le placard. S’inspirant souvent des cuisines asiatiques, voilà une bonne source d’idées (essentiellement végétariennes) à décliner selon sa créativité. 158 p. : ill. en coul. ; 23x17 cm. |
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