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| Titre : | No steak | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Aymeric Caron | | Editeur : | Paris : Fayard | | Année de publication : | 2013 | | Collection : | Documents | | Importance : | 357 p. | | Format : | 22 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-213-66153-7 | | Prix : | E 0.00 | | Mots-clés : | LC213 024 Végétarien : régime Viande:industrie Agro-alimentaire : industrie Alimentation | | Index. décimale : | 641.36 | | Résumé : | Théoriquement dénué de tout prosélytisme, ''No steak'' n'en est pas moins un pamphlet contre la consommation de viande. Partant du constat qu'elle va doubler d'ici 2050 -du fait de la hausse démographique et du niveau de vie- et que la terre ne dispose pas de ressources suffisantes pour nourrir toutes les bouches, l'auteur, lui-même végétarien, expose 'huit bonnes raisons' de revoir nos modes alimentaires. Ses arguments écologiques et biologiques sont étayés et souvent irréfutables mais la dimension éthique de son propos pourra sembler plus discutable. Une bonne base, néanmoins, pour entamer une réflexion personnelle -et peut-être politique- sur un (futur) grand problème de société. 357 p. |
No steak [texte imprimé] / Aymeric Caron . - Paris : Fayard, 2013 . - 357 p. ; 22 cm. - ( Documents) . ISBN : 978-2-213-66153-7 : E 0.00 | Mots-clés : | LC213 024 Végétarien : régime Viande:industrie Agro-alimentaire : industrie Alimentation | | Index. décimale : | 641.36 | | Résumé : | Théoriquement dénué de tout prosélytisme, ''No steak'' n'en est pas moins un pamphlet contre la consommation de viande. Partant du constat qu'elle va doubler d'ici 2050 -du fait de la hausse démographique et du niveau de vie- et que la terre ne dispose pas de ressources suffisantes pour nourrir toutes les bouches, l'auteur, lui-même végétarien, expose 'huit bonnes raisons' de revoir nos modes alimentaires. Ses arguments écologiques et biologiques sont étayés et souvent irréfutables mais la dimension éthique de son propos pourra sembler plus discutable. Une bonne base, néanmoins, pour entamer une réflexion personnelle -et peut-être politique- sur un (futur) grand problème de société. 357 p. |
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