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| Titre : | Au bonheur des fruits : confitures, compotes, douceurs, plaisirs | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Jean-Pierre Coffe ; Christian Ignace, | | Editeur : | Editions Balland | | Année de publication : | 1996 | | Format : | 22 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7158-1108-9 | | Prix : | FF 130.00 | | Langues : | Français | | Mots-clés : | Dessert recette Confiture | | Index. décimale : | 641.85 | | Résumé : | 609 pages sans illustration. Broché. 21 cm. Index. Enoncés sur le ton alerte et péremptoire du célèbre chroniqueur gourmet, les méthodes et principes de bases pour réussir ses confitures ainsi que 300 recettes sucrées, originales, à base de fruits. Classement par type de desserts, puis par fruit : de l'abricot à la tomate. Exemples : compote de pruneaux au thé, salade de citrons aux olives, coeur de laitue au pamplemousse, confiture d'oignons, beignets aux oranges, polenta aux fruits... |
Au bonheur des fruits : confitures, compotes, douceurs, plaisirs [texte imprimé] / Jean-Pierre Coffe ; Christian Ignace, . - [S.l.] : Editions Balland, 1996 . - ; 22 cm. ISBN : 978-2-7158-1108-9 : FF 130.00 Langues : Français | Mots-clés : | Dessert recette Confiture | | Index. décimale : | 641.85 | | Résumé : | 609 pages sans illustration. Broché. 21 cm. Index. Enoncés sur le ton alerte et péremptoire du célèbre chroniqueur gourmet, les méthodes et principes de bases pour réussir ses confitures ainsi que 300 recettes sucrées, originales, à base de fruits. Classement par type de desserts, puis par fruit : de l'abricot à la tomate. Exemples : compote de pruneaux au thé, salade de citrons aux olives, coeur de laitue au pamplemousse, confiture d'oignons, beignets aux oranges, polenta aux fruits... |
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