Chips : légumes et fruits / Solveig Darrigo-Dartinet

Public ISBD Titre : Chips : légumes et fruits Type de document : texte imprimé Auteurs : Solveig Darrigo-Dartinet ; Bernard Radvaner Editeur : Paris : Solar Année de publication : 2012 Collection : Variations gourmandes Importance : 63 p. Présentation : ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-05845-5 Prix : E 7.50 Mots-clés : LC512  058  Cuisine : recette Index. décimale : 641.5 Résumé : Les chips, si elles sont très appréciées, ont la réputation d'être néfastes pour la santé car fort peu diététiques. L'auteur propose de les fabriquer soi-même et pas seulement à partir de pommes de terre. De nombreux légumes et fruits, passés à la mandoline et soumis à une longue cuisson au four se transforment en appétissantes chips pour des apéritifs et accompagnements originaux. D'autres sont fabriquées à partir d'oeuf et de farines diverses agrémentées de graines variées. 63 p. : ill. en coul. ; 20 cm. Chips : légumes et fruits [texte imprimé] / Solveig Darrigo-Dartinet ; Bernard Radvaner . - Paris : Solar, 2012 . - 63 p. : ill. en coul. ; 20 cm. - (Variations gourmandes) . ISBN : 978-2-263-05845-5 : E 7.50 Mots-clés : LC512  058  Cuisine : recette Index. décimale : 641.5 Résumé : Les chips, si elles sont très appréciées, ont la réputation d'être néfastes pour la santé car fort peu diététiques. L'auteur propose de les fabriquer soi-même et pas seulement à partir de pommes de terre. De nombreux légumes et fruits, passés à la mandoline et soumis à une longue cuisson au four se transforment en appétissantes chips pour des apéritifs et accompagnements originaux. D'autres sont fabriquées à partir d'oeuf et de farines diverses agrémentées de graines variées. 63 p. : ill. en coul. ; 20 cm.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
5007-001937	641.5 DAR	Livre	Bibliothèque Dax	Généralités	Disponible
0167831710	641.5 DAR	Livre	Bibliothèque Saintes	indéterminé	Disponible

Gâteaux invisibles / Mélanie Martin 

Public ISBD Titre : Gâteaux invisibles : 30 recettes légères aux fruits ou aux légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Mélanie Martin, Auteur ; Bernard Radvaner, Illustrateur ; Nicolas Lobbestaël, Illustrateur Importance : 1 vol. (91 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-731812-5 Prix : 9,95 EUR Note générale : Index Langues : Français Index. décimale : 641.865 3 Résumé : GÂTEAUX INVISIBLESComposé de très fines lamelles de fruits ou de légumes, le gâteau invisible est une pâtisserie savoureuse facile à réaliser. Sa pâte, absorbée par les lamelles pendant la cuisson, disparaît et permet d'obtenir un résultat léger, équilibré et facile à digérer.De la version classique aux pommes à la déclinaison salée aux courgettes et chèvre frais, variez les saveurs selon votre goût : poire et éclats de chocolat, coing et citron, mangue et rhubarbe, carrot cake revisité, betterave, potiron à la sauge et parmesan?Découvrez 31 recettes gourmandes, salées et sucrées, préparées, goûtées et approuvées ! En ligne : 1019281 Gâteaux invisibles : 30 recettes légères aux fruits ou aux légumes [texte imprimé] / Mélanie Martin, Auteur ; Bernard Radvaner, Illustrateur ; Nicolas Lobbestaël, Illustrateur . - [s.d.] . - 1 vol. (91 p.) : ill. en coul. ; 21 cm. ISBN : 978-2-01-731812-5 : 9,95 EUR Index Langues : Français Index. décimale : 641.865 3 Résumé : GÂTEAUX INVISIBLESComposé de très fines lamelles de fruits ou de légumes, le gâteau invisible est une pâtisserie savoureuse facile à réaliser. Sa pâte, absorbée par les lamelles pendant la cuisson, disparaît et permet d'obtenir un résultat léger, équilibré et facile à digérer.De la version classique aux pommes à la déclinaison salée aux courgettes et chèvre frais, variez les saveurs selon votre goût : poire et éclats de chocolat, coing et citron, mangue et rhubarbe, carrot cake revisité, betterave, potiron à la sauge et parmesan?Découvrez 31 recettes gourmandes, salées et sucrées, préparées, goûtées et approuvées ! En ligne : 1019281

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0221232910	641.86 MAR	Livre	Bibliothèque Saintes	Documentaires	Sorti jusqu'au 11/08/2025

Quiches, cakes & co / Eva Harlé

Public ISBD Titre : Quiches, cakes & co Type de document : texte imprimé Auteurs : Eva Harlé, Auteur ; Bernard Radvaner, Photographe Editeur : Paris : Hachette Année de publication : 2020 Collection : Fait maison Importance : 157 p. Présentation : ill. en coul. Format : 24 x 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-945320-6 Prix : 9.95 Langues : Mots-clés : Cuisine : recette Index. décimale : 641.82 Résumé : Pour changer des traditionnels quiches lorraines et cakes aux olives, ce recueil propose une déclinaison de variantes originales. Parmi ces recettes, nombreuses sont celles qui sont adaptées au régime végétarien. Reprenant toujours le même appareil de base, toutes les préparations associent des ingrédients variés (légumes, poissons, fruits, fromages, aromates…) et sont d’une remarquable simplicité. Une bonne source d’inspiration pour les pique-nique, les repas légers, les buffets, qui contient aussi des idées de plats complets (frittata aux champignons, gâteau au chou-fleur, etc.) tout aussi faciles à cuisiner. 157 p. : ill. en coul. ; 24 x 20 cm. Quiches, cakes & co [texte imprimé] / Eva Harlé, Auteur ; Bernard Radvaner, Photographe . - Paris : Hachette, 2020 . - 157 p. : ill. en coul. ; 24 x 20 cm. - (Fait maison) . ISBN : 978-2-01-945320-6 : 9.95 Langues : Mots-clés : Cuisine : recette Index. décimale : 641.82 Résumé : Pour changer des traditionnels quiches lorraines et cakes aux olives, ce recueil propose une déclinaison de variantes originales. Parmi ces recettes, nombreuses sont celles qui sont adaptées au régime végétarien. Reprenant toujours le même appareil de base, toutes les préparations associent des ingrédients variés (légumes, poissons, fruits, fromages, aromates…) et sont d’une remarquable simplicité. Une bonne source d’inspiration pour les pique-nique, les repas légers, les buffets, qui contient aussi des idées de plats complets (frittata aux champignons, gâteau au chou-fleur, etc.) tout aussi faciles à cuisiner. 157 p. : ill. en coul. ; 24 x 20 cm.

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Riz du monde / Jesiel Maxán

Public ISBD Titre : Riz du monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Jesiel Maxán, Auteur ; Bernard Radvaner, Illustrateur Importance : 1 vol. (207 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-946881-1 Prix : 29,95 EUR Langues : Français Index. décimale : 641.631 8 Résumé : DÉCOUVREZ LE RIZ À TRAVERS100 RECETTES VENUESDU MONDE ENTIERLe riz est l'aliment de base de nombreuses cultures. Qu'il soit blanc, noir, rouge ou brun, il se cuisine aussi bien en salé qu'en sucré !Congee en Chine, Onigiri au Japon, Pongal sucré en Inde, Arroz moro à Cuba, Spanakorizo en Grèce, Teurgoule en France, Tarte au riz de Verviers en Belgique, Arroz de bacalhau au Portugol?Laissez-vous tenter par un tour du monde des plats composés de riz! Riz du monde [texte imprimé] / Jesiel Maxán, Auteur ; Bernard Radvaner, Illustrateur . - [s.d.] . - 1 vol. (207 p.) : ill. en coul. ; 27 cm. ISBN : 978-2-01-946881-1 : 29,95 EUR Langues : Français Index. décimale : 641.631 8 Résumé : DÉCOUVREZ LE RIZ À TRAVERS100 RECETTES VENUESDU MONDE ENTIERLe riz est l'aliment de base de nombreuses cultures. Qu'il soit blanc, noir, rouge ou brun, il se cuisine aussi bien en salé qu'en sucré !Congee en Chine, Onigiri au Japon, Pongal sucré en Inde, Arroz moro à Cuba, Spanakorizo en Grèce, Teurgoule en France, Tarte au riz de Verviers en Belgique, Arroz de bacalhau au Portugol?Laissez-vous tenter par un tour du monde des plats composés de riz!

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022000 2690	641.631 MAX	Livre	Bibliothèque Saintes	Documentaires	Disponible

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