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Coupes & découpes
Coupes & découpes : le guide pas à pas pour apprendre à couper, émincer, désosser comme un chef [texte imprimé] / Christine Mignot (1972-....), Traducteur . - Paris : Dunod, cop. 2013 . - 1 vol. (224 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm. ISBN : 978-2-10-059768-0 : 18,90 EUR Glossaire. Index Langues : Français Langues originales : Anglais
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Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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5011-029607 | 641.7 COU | Livre | Bibliothèque Bordeaux | Généralités | Disponible |
6050-000243 | 641.7 MIG | Livre | Restaurant d'entreprise Bordeaux | Généralités | Disponible |