Titre :	Vin le grand bouleversement
Titre original :	Quelle vigne pour quel climat ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Yves Leers, Auteur
Editeur :	Buchet-Chastel
Année de publication :	2022
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-283-03452-1
Langues :	Français
Résumé :	Le changement climatique est bien là, et la vigne est en première ligne. En France, déjà 10% des ceps meurent tous les ans. Sous toutes les latitudes, de l'Europe malmenée à la Nouvelle-Zélande préservée, la vigne est un témoin planétaire des bouleversements actuels. Vignerons, experts, pépiniéristes se mobilisent, tous travaillent intensément à inventer les cépages du futur, capables de résoudre l'équation vertigineuse : comment résister à la sécheresse, aux tempêtes brutales, aux maladies nouvelles ? Les hybrides sont-ils la solution miracle ? Ou faut-il privilégier les vignes anciennes ? Saurons-nous identifier, parmi 2600 cépages recensés, ceux qui ont déjà prouvés leur résistance ? Devons-nous changer fondamentalement nos pratiques de culture ?

Vin le grand bouleversement = Quelle vigne pour quel climat ? [texte imprimé] / Yves Leers, Auteur . - [S.l.] : Buchet-Chastel, 2022.
ISBN : 978-2-283-03452-1
Langues : Français

Résumé :

Le changement climatique est bien là, et la vigne est en première ligne. En France, déjà 10% des ceps meurent tous les ans. Sous toutes les latitudes, de l'Europe malmenée à la Nouvelle-Zélande préservée, la vigne est un témoin planétaire des bouleversements actuels. Vignerons, experts, pépiniéristes se mobilisent, tous travaillent intensément à inventer les cépages du futur, capables de résoudre l'équation vertigineuse : comment résister à la sécheresse, aux tempêtes brutales, aux maladies nouvelles ? Les hybrides sont-ils la solution miracle ? Ou faut-il privilégier les vignes anciennes ? Saurons-nous identifier, parmi 2600 cépages recensés, ceux qui ont déjà prouvés leur résistance ? Devons-nous changer fondamentalement nos pratiques de culture ?