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| Titre : | Encyclopédie pratique des vitamines, des sels minéraux et des oligo-éléments | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Jean-Paul Curtay | | Editeur : | Paris : Hachette | | Année de publication : | 1996 | | Collection : | Encyclopédie pratique | | Format : | 23 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-01-236171-3 | | Prix : | FF 125.00 | | Langues : | Français | | Mots-clés : | Vitamine encyclopédie Diététique | | Index. décimale : | 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments | | Résumé : | Que sont les vitamines ? les sels minéraux et les oligo-éléments ? Rôles, besoins, sources, signes de carences, risques de surdosage, usages préventifs et thérapeutiques en fonction de l'organisme et des différents âges de la vie. Clair et complet. |
Encyclopédie pratique des vitamines, des sels minéraux et des oligo-éléments [texte imprimé] / Jean-Paul Curtay . - Paris : Hachette, 1996 . - ; 23 cm. - ( Encyclopédie pratique) . ISBN : 978-2-01-236171-3 : FF 125.00 Langues : Français | Mots-clés : | Vitamine encyclopédie Diététique | | Index. décimale : | 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments | | Résumé : | Que sont les vitamines ? les sels minéraux et les oligo-éléments ? Rôles, besoins, sources, signes de carences, risques de surdosage, usages préventifs et thérapeutiques en fonction de l'organisme et des différents âges de la vie. Clair et complet. |
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Encyclopédie pratique des vitamines, des sels minéraux et des oligo-éléments