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| Titre : | Salades | | Type de document : | texte imprimé | | Editeur : | Paris : Sélection du Reader's Digest | | Année de publication : | 2004 | | Collection : | Bien cuisiner bien vivre | | Importance : | 160 p. : ill. en coul. | | Format : | 25 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7098-1500-0 | | Prix : | E 0.00 | | Mots-clés : | 304 Salade : recette | | Index. décimale : | 641.83 | | Résumé : | Cet ouvrage culinaire tient compte des règles diététiques élémentaires. Il commence par passer en revue les vertus et propriétés des différentes salades vertes, puis de chacun des ingrédients entrant dans les compositions proposées (céréales, légumes, fromages, fruits...) Suivent les préparations de sauces. Puis viennent les recettes de salades composées à préparer en 30 minutes, à servir chaudes ou froides, en entrée ou en accompagnement, en repas complet. Souvent d'inspiration exotique, ces salades mêlent les ingrédients les plus divers. Un encadré précise chaque fois les apports nutritionnels et caloriques des aliments. 160 p. ; 25 cm. |
Salades [texte imprimé] . - Paris : Sélection du Reader's Digest, 2004 . - 160 p. : ill. en coul. ; 25 cm. - ( Bien cuisiner bien vivre) . ISBN : 978-2-7098-1500-0 : E 0.00 | Mots-clés : | 304 Salade : recette | | Index. décimale : | 641.83 | | Résumé : | Cet ouvrage culinaire tient compte des règles diététiques élémentaires. Il commence par passer en revue les vertus et propriétés des différentes salades vertes, puis de chacun des ingrédients entrant dans les compositions proposées (céréales, légumes, fromages, fruits...) Suivent les préparations de sauces. Puis viennent les recettes de salades composées à préparer en 30 minutes, à servir chaudes ou froides, en entrée ou en accompagnement, en repas complet. Souvent d'inspiration exotique, ces salades mêlent les ingrédients les plus divers. Un encadré précise chaque fois les apports nutritionnels et caloriques des aliments. 160 p. ; 25 cm. |
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